Суп с макаронами

Ингредиенты

• - 200-250 г макарон
• - 1 луковица
• - 3 веточки сельдерея
• - 1-2 моркови
• - 3-4 веточки спаржи
• - 1 кабачок или цукини
• - 1-2 зубчика чеснока
• - 3-4 веточки петрушки
• - Растительное масло
• - Томатная паста
• - Соль, молотый черный перец

Приготовление

Овощи почистить, помыть, нарезать. Чеснок 3-4 минуты обжаривать на растительном масле, добавить лук, жарить еще 3-4 минуты, затем добавить овощи, томатную пасту, кипяченую воду, хорошо перемешать, посолить, поперчить, кастрюлю накрыть крышкой и варить 40 минут. Макароны отварить отдельно в подсоленной воде, откинуть, сбрызнуть растительным маслом, выложить в тарелку, сверху налить овощной суп, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита :)