Как сделать пряничный домик своими руками
- Мелине Аванесян
- Кулинарные рецепты
- подготовка: 55 минут приготовления: 35 минут
Ингредиенты для пряничного домика своими руками
- Ингредиенты для теста пряничного домика (чуть больше нормы, достаточное для ограждения и для самого дома)
- Мука – 250 г
- Сахарный песок – 50 г
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Мед – 100 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Пряности (корица, молотая гвоздика, кардамон, по вкусу)
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ингредиенты для глазури своими руками (необходимо готовить дважды)
- Белок яичный – 1 штука
- Пудра сахарная – пол стакана
- Сок лимона – 1 чайная ложка
- Оформление пряничного домика своими руками
- Кондитерские цветные шарики
Как сделать пряничный домик в домашних условиях своими руками
В средней таре смешать мед, сахарный песок, сливочное масло и ванильный сахар. Необходимо подогреть эту массу на медленном огне, постоянно мешать, до тех пор, пока все не смешается до однородной массы.
Затем массу для пряничного домика следует охладить.
Далее в приготовленную массу следует добавить молотую гвоздику, корицу и кардамон, яйцо. Отдельно смешать разрыхлитель и муку, медленно соединить две эти массы замесив тесто, получится шар, который необходимо положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Для стен и крыши пряничного домика необходимо сделать выкройки, определиться с размерами, в нашем случае размеры крыши будут приблизительно 10х12 см (по 2), Две стены по 7х10 см.
Передняя и задняя стены по 2, размером 10х14.
Из теста при желании можно сделать дополнительные элементы дома для украшения, это могут быть елки, игрушки, забор, фундамент дома, труба на крыше и все, что позволит фантазия.
Когда тесто будет охлаждено, его нужно будет раскатать равномерно тонким слоем, приблизительно в 0,8 мм, заготовки помогут вам ровно вырезать необходимые фрагменты дома.
Вырезанные детали стоит выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 10 минут. Следите за печкой, тесто готовится очень быстро.
Рецепт для крема пряничного домика: сахарную пудру взбить с яичным белком и одной чайной ложкой сока лимона.
Далее следует самый приятный этап: нужно соединить между собой все наши детали, скрепляя их кремом, крем для удобства можно залить в кондитерский мешок, клея детали, а так же расписывая их. Начинать строить дом следует, начиная с основания. Поверх крыши и крема пряничный домик можно посыпать сахарной пудрой, кондитерскими шариками, корицей.
Вокруг пряничного домика украсить можно палочками корицы, веточками красной смородины или дольками апельсина.
Приятного аппетита!
